Srnčí steak na pepři

Autor receptu: Milena64 (476 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

hrubá mouka
sůl
vývar z masoxu
600 g srnčí kýty
celý i mletý pepř
koření na zvěřinu

Pracovní postup:

Připravujeme ze srnčí odblaněné kýty, kterou naklepeme, zasypeme zvěřinovým kořením, celým pepřem a necháme v chladu uležet.Pak maso prudce opečeme z obou stran.Maso vyjmeme, výpeček zaprášíme hrubou moukou, restujeme dozlatova, podlijeme prochladlým vývarem a podusíme.Maso zase vrátíme zpět a prohřejeme. Podáváme s bramborovými hranolky nebo kroketami.