Slavnostní zeleninový salát

Autor receptu: Alma (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

olej (na opékání)
2 hlávky salátu (little gem)
pepř (černý mletý)
1 hlávka salátu (lollo rosso)
100 g lískových oříšků (nasekaných nahrubo)
50 g rukoly
150 g zelených fazolek (mražených)
1 lžíce hořčice (kremžské)
2 lžíce medu
2 lžíce octa
50 ml olivového oleje
6 brambor (malých, uvařených ve slupce)
1 - 2 jablka
2 mrkve

Pracovní postup:

Brambory nechat zchladnout, oloupat a nakrájet na měsíčky, na rozehřátém oleji opéct dozlatova. Mražené fazolky propláchnout, krátce povařit v osolené vodě, zchladit a nechat okapat. Mrkev oloupat a nastrouhat na jemné nudličky, jablka zbavit jádřince, dužinu nakrájet na tenké plátky. Všechny druhy salátu rozebrat na listy, oprat, nechat okapat a natrhat na kousky. Zeleninu, jablka i oříšky smíchat, rozdělit do misek a přelít dresinkem z oleje, medu, hořčice, soli a pepře.