Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Další fotografie
Pistáciové tartaletky - 10 kousků
zdroj: Kristýna Klejdusová - Tytyna
Množství:
pro 10 osob = 1 kousek na osobu
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
45 min.
+ chlazení a odležení 6 hodin PT45M
Vaření: 20 min. PT20M
+ chlazení a odležení 6 hodin PT45M
Vaření: 20 min. PT20M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
Těsto
Krém
- 2 vejce
- 100g krupicového cukru
- 70g bílé čokolády
- 180ml smetany 33%
- 1 lžička mandlového extraktu
- 50g jemně mletých pistácií
Ozdoba
- šlehačka
- maliny nebo jiné drobné ovoce
- nasekané pistácie
- malinová (nebo jiná - podle ovoce) marmeláda
Pracovní postup:
- Všechny suroviny na těsto zaděláme na hladké těsto. Rozdělíme ho na 10 kousků, ty vyválíme a vmáčkneme do formiček. Těsto propíchneme vidličkou a pečeme 10-12 minut na 190°C. Vychladlé tartaletky vyklopíme a potřeme marmeládou.
- Mezitím ve vodní lázni vyšleháme vajíčka s cukrem až do zhoustnutí. Odstavíme a do horké směsi vmícháme čokoládu, smetanu, mandlový extrakt a pistácie, vymícháme dohladka.
- Krémem naplníme tartaletky a necháme aspoň 6 hodin odležet. Nakonec ozdobíme šlehačkou, malinami nebo jiným drobným ovocem a pistáciemi.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!