Perníkové placičky

Autor receptu: Sůl nad zlato (206 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

kypřicí prášek (2krát na špičku nože)
2 vejce
z 1/2 citronu citronová kůra (nastrouhaná)
špetka hřebíčku (mletého)
špetka kardamomu (mletého)
špetka zázvoru (mletého)
1 lžička skořice
40 g hladké mouky
150 g ovocného cukru
15 g tuku (kokosového)
200 g čokolády
250 g mandlí (mletých)
asi 40 kusů mandlí (celých)
40 ks cukrářských oplatků (asi 5 cm Ø)

Pracovní postup:

Vejce a ovocný cukr utřeme do pěny. Smícháme mandle, mouku, kypřící prášek, citronovou kůru a koření, vymícháme do pěny. Těstem potřeme oplatky, ukládáme je na plechy s pečícím papírem a necháme je přes noc schnout. Cukroví pečeme asi 15 minut na 180°C, necháme vychladnout. Čokoládu rozpustíme s kokosovým tukem a polevou potáhneme perníčky, obložíme mandlemi a kandovanými třešněmi, nakonec ozdobíme čokoládovými linkami.