Výpečky zvané rillettes
100
13
24
Nivu nastrouháme a rozpustíme ve vodní lázni. Do prochladlého sýra zamícháme ušlehanou smetanu. Do menší formy (malý srnčí hřbet,nebo i mufiny)vložíme potravinovou fólii a rozetřeme sýrovou hmotu. Po ztuhnutí krájíme na plátky,nebo ozdobíme celý nivový mufin šlehačkou a ořechy.