Ořechové dortíčky (cukroví)
20
1
1
Medové kornoutky s máslovým krémem
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Pro zkušené
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 45 min. PT45M
Vaření: 45 min. PT45M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Pracovní postup:
Na vál si připravíme mouku, cukr, med, mléko, žloutky a jedlou sodu, vše důkladně propracujeme na hladké, tužší těsto - nesmí se lepit, aby šlo snadno rozválet na plát. Těsto na kornoutky necháme asi 2 hodiny v chladničce odpočinout a pak z něj vyválíme velmi tenký plát, ze kterého vykrajujeme kolečka o průměru asi 6-7 cm. Kornoutky pečeme v hodně vyhřáté troubě a jakmile začnou zlátnout, ihned plech vyndáme a ještě teplé stáčíme do kornoutků (použila jsem zdobičku na krém). Stočené kornoutky necháme vychladnout. Rozehřejeme si čokoládu s kouskem 100% tuku a okraje kornoutku v ní namáčíme. Opět necháme zatuhnout. Pak už jen kornoutky plníme pomocí cukrářského sáčku zvoleným druhem máslové náplně.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
ka002 |27. května 2013
mňam
Odpovědět
aknalb |26. května 2013
vypadají luxusně :-)
Odpovědět
dagos |17. května 2013
ty jsou nádherné, dávám do oblíbených :-)
Odpovědět
eviti |15. května 2013
jsou na jedničku -závidím kuchařce
Odpovědět
sari |13. května 2013
uložím
Odpovědět
freya |13. května 2013
taky ukládám :-)
Odpovědět
Romik |12. května 2013
Pěkné
Odpovědět
A |11. května 2013
hezké
Odpovědět
ursusu|21. prosince 2015
..jsou výborné, dělala jsem je letos poprvé a trošku jsem z nich měla respekt, neboť jsem vůbec nevěděla jak na to. Po svých zkušenostech doporučuji - těsto udělat hodně tuhé a při vyválení hodně podmoučit vál i váleček, jinak se lepí a nejde vyválet na velmi slabo . optimální je opravdu něco kolem 1 mm. Vykrálela jsem si kolečka o průměru cca 5,5 mm a velikostně jsou kornoutky akorát a doporučuji opravdu péci po malých dávkách. protože jinak nestihnete stočit - těsto rychle chládne, a pak se už láme... Pekla jsem cca po 6 - 10 ks na 180 st. - jakmile začne růžovět, rychle z trouby ven a přes zdobící špičku okamžitě smotat a přitisknout okraje k sobě. Jinak těsto je velmi dobré - po schládnutí sice ztvdne a pokud chcete upravit tvar kornoutku, tak se láme, ale druhý den jsem již po zanechání v dóze před zdobením měla krásně vláčné...
Odpovědět
krups|13. řijna 2014
nádhera, musím vyzkoušet
Odpovědět
První strana
1
…
3
4
5
6
7
8
Poslední strana
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!