Marcipánové penízky

Autor receptu: Sůl nad zlato (206 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 žloutek
z 1/2 citronu citronová kůra (nastrouhaná)
1 lžička vanilkového cukru
100 g cukru krystal
80 g cukru moučka
250 g hladké mouky
50 g bramborového škrobu (solamylu)
200 g másla (změklého)
50 g marcipánové hmoty

Pracovní postup:

Utřeme máslo, moučkový i vanilkový cukr, citronovou kůru a marcipán. Mouku smícháme se solamylem, prosijeme na máslovou hmotu a uhněteme. Z těsta uděláme váleček (pr. 5 cm) a ve fólii necháme přes noc v ledničce. Váleček těsta potřeme ze všech stran rozšlehaným vejcem a obalíme v krystalovém cukru. Nakrájíme na plátky asi 1/2 cm silné, rozložíme je na plechy s pečícím papírem. Pečeme 10-13 minut a necháme vychladnout na mřížce.