Vepřové královské koleno z roštu

Autor receptu: Pavel Mašál (308 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Očištěná vepřová kolena po celé délce nakrájíme až na kost.Potom je zase nití svážeme, aby se nám při vaření nerozpadla.Vaříme je spolu s polévkovou zeleninou a solí ve vodě, dokud nejsou úplně měkká.Když vývar trochu vychladne, vyndáme kolena, zbavíme je nití a odkostíme.Potom maso osolíme, potřeme rozpuštěným máslem a obalíme strouhankou.Kolena pečeme na roštu v troubě do zlatohněda. Podáváme s citronem a hořčicí.