Leknínky s perníčkovou náplní
		
		
			 35
			 0
			 1
		
	
Mrkev s cukrem promícháme a v kastrůlku (s těžkým dnem) směs vaříme za častého míchání, až vznikne hustá kaše. Po vychladnutí přidáme namleté mandle, citronovou šťávu a rozdrcené sušenky. Hotovou hmotu rozválíme přes mikroten na plát silný asi 1cm. Kulatou formičkou vykrájíme kolečka a necháme je do druhého dne zaschnout. Kolečka přitiskneme na piškoty přelité čokoládou. Ještě je pokropíme čokoládovou polevou, posypeme kokosem a necháme v chladu.