Plněný srnčí (daňčí) řízek
30
1
1
Prsa rozřežeme na co největší plát a tence naklepeme. Osolíme opepříme, na jednu stranu dáme párek, vejce nakrájené na čtvrtky, kousek špeku a rozkrájenou okurku. Stočíme do závitku a konce sepneme páratky. Na trošce oleje roládku orestujeme ze všech stran, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Omáčku zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vývaru a podle chuti dosolíme. Podáváme s bramborem a zeleninou.