Recept Tofu v sýrovém těstíčku
		
		
			 20
			 0
			 4
		
	
Kachnu umyjeme a osolíme ze všech stran i uvnitř. Dáme na pekáč, prsíčkami dolů, posypeme kmínem, podlijeme trochou vody, přikryjeme poklicí a dáme do přehřáté trouby na 130°C. Pečeme 4 - 5 hodin, podle toho jak máme kachnu velkou. Poklici sundáme a kachnu necháme asi 20 minut dopéct, aby jsme měli křupavou kůžičku. Během pečení kachnu jednou obrátíme a podle potřeby podlijeme troškou vody, aby se nepřipálila.