Dva menší bažanty nejprve rozpůlíme a částečně vykostíme. Do masa vřízneme otvory a protkneme klínky česneku, osolíme a posypeme kořením divočina. Potřeme olejem a dáme do ledničky do druhého dne odležet. Rozehřejeme si troubu, maso zabalíme do plátků libové anglické slaniny a převážeme provázkem. Vložíme do pekáče, mírně podlijeme a pečeme v troubě doměkka. Nezapomeneme podlévat a přelévat výpekem. Va finále přidáme 2 lžičky másla smíchané s moukou pro zahuštění. Bažant nadívaný česnekem je chutný s opečeným bramborem.