Nejdříve si ušleháme sníh z bílků.Potom ušleháme ručním mixérem žloutky s cukrem a vanilk.cukrem do pěny,vmícháme ořechy a nakonec sníh z bílků.Nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a upečeme v předehřáté troubě na horkovzduch na 160 stupňů asi 30 minut nebo v elekrické troubě na 175 stupňů asi 40-50 minut.necháme vychladnout,asi 30xpropíchneme párátkem povrch buchty a smícháme dohromady brusinky s rumem a tím celý povrch buchty potřeme,navrch dáme ušlehanou šlehačku a posypeme kakaem(kakao musí být hořké a šlehačka bez cukru )Dort je opravdu výborný chutná dokonce i manželovi a ten normálně sladké nejí.Buchtička se dá udělat i na plech