Na 1 lžíci sádla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, nakrájené zelí, podlijeme vodou a dusíme. Pak přidáme kmín, utřený česnek, sůl a zahustíme moukou rozmíchanou se smetanou, promícháme a podusíme ještě asi 2-3 minuty. Vepřové plátky naklepeme, osolíme. Na pánvi rozpálíme 2 lžíce sádla, vložíme maso a prudce opečeme dozlatova. Opečené maso přidáme do připraveného zelí, zalijeme zbylým tukem po pečení, promícháme a dusíme doměkka. Nakonec dle chuti osolíme. Podáváme s knedlíkem nebo s vařenými brambory.