Nejdříve si maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Pak vezmeme skopové maso, které potřeme česnekem utřeným se solí. Vše vložíme do mísy a proložíme lístky šalvěje. Zalijeme olejem , promícháme a dáme do ledničky na 4-6 hodin odležet. Poté maso napichujeme na jehlu, střídavě se slaninou, klobásou, bramborami, cibulí a paprikou. Rozložíme na předem rozehřátý gril, otáčíme a podle potřeby potíráme zbylým olejem. Živáňská s bramborami a se šalvějí je nejchutnější se salátem s čerstvé zeleniny.