Vepřové maso nakrájíme na nudličky a cibuli nadrobno. Maso osolíme a okořeníme. Na pánvi s vyšším okrajem rozehřejeme sádlo, dáme do něj maso a opékáme, až dostane růžovou barvu. Pak přidáme cibuli a za častého míchání opékáme dál, až je cibule dozlatova osmažená. Přidáme lžičku strouhané citronové kůry, zázvor, lžíci hladké mouky a za stálého míchání ji osmahneme. Vlijeme smetanu s trochou vývaru, upravíme hustotu a ještě chvíli dusíme. Nakonec pokrm dochutíme citronovou šťávou, kořením a dosolíme podle chuti. Jako příloha je vhodná vařená jasmínová rýže.