Ze všeho nejdříve vepřovou panenku podélně nakrojíme a rozklepeme na tenký plát, který si osolíme, okořeníme a pokryjeme plátky anglické slaniny. Na slaninu přijdou kolečka cibule a plátky čerstvých žampionů. Kapii si nakrájíme na silnější nudličky, které položíme doprostřed. Poté plát stočíme do rolky a upevníme jí jehlami, párátky či omotáme bílou nití. Ve finále rolku potřeme částí oleje a položíme na mřížku, kterou dáme na předem rozehřátý gril. Maso podle potřeby potíráme olejem a grilujeme doměkka. Plněná vepřová panenka se podává s bramborami pečenými v alobalu či hranolky.