Vepřovou krkovici nakrájíme na plátky asi 1 cm silné, lehce naklepeme, osolíme a okořeníme. Sušené houby, které jsme nechali asi 2 hodiny namočené ve vodě, scedíme a vložíme je na zpěněnou cibuli spolu s kolečky párku, okmínujeme, osolíme, podlijeme trochou vody a chvíli dusíme. Na každý připravený plátek masa vepřového dáme lžíci hub s párkem, plátky oloupaných syrových brambor, rajčat a lehce osolíme. Pevně zabalíme do alobalu a pečeme v troubě asi hodinu. Před podáváním je dobré nechat vepřové maso asi půl hodiny odstát v alobalu.