Recept Bramborové knedlíky s uzeným

Knedlíky lze plnit čímkoliv – sladkými i masitými náplněmi. Tato varianta v sobě spojuje nerozlučnou kombinaci bramborových knedlíků, uzeného a zelí.

Brambory uvaříme a ještě horké je oloupeme. Pořádně je rozhněteme na válu posypaným krupicí, aby nezůstaly hrudky. Přidáme sůl, mouku a vejce a uděláme těsto, které vyválíme na plát zhruba jeden centimetr široký. Těsto pokrájíme na stejně velké čtverce. Potom osmahneme cibuli na oleji nebo sádle, přidáme nakrájené uzené spolu se strouhankou a opražíme. Tuto náplň položíme na čtverečky těsta a zabalíme. Knedlíky vaříme 10 minut ve vodě nebo lépe v páře. Podáváme s cibulkou a se zelím či špenátem.

Hodnocení receptu: