Už jste někdy zkoušeli své vlastní nudlové těsto? Neváhejte a pusťte se do toho! Mouku vysypeme na vál , uděláme si uprostřed důlek a rozklepneme do něj vajíčko, pomalu přiléváme vodu. Nejdříve nožem a pak rukama vypracujeme tuhé vláčné těsto. Pozor, nesmí se nám lepit na vál! Těsto rozdělíme na dva bochánky, přikryjeme je utěrkou a necháme chvíli odležet. Poté si pomoučíme vál a z bochánků vyválíme placky asi tak 2mm silné. Necháme je z obou stran oschnout. Placky nakrájíme nejprve na pruhy asi tak 4cm široké. Několik pruhů položíme na sebe  a krájíme nudle. Poté je vhazujeme do vroucí osolené vody a vaříme asi tak 8-10minut doměkka. Jakmile je scedíme omastíme je olejem či máslem.