Na těstoviny s tuňákem si nejprve do širší vyšší pánve nalijeme olivový olej a přidáme část oleje slitého z plechovky z tuňáka. Cibulku si nakrájíme nadrobno a na oleji ji lehce zpěníme. Přidáme nadrobno nakrájený česnek, který orestujeme spolu s cibulí asi 1/2 minuty, aby nezhořkl. Plechovku sterilovaných rajčat si vyklopíme na talíř a odstraníme slupky. Pokud použijeme rajčata celá, nakrájíme je na drobné kousky a přidáme je k cibuli společně s celou plechovkou tuňáka v oleji. Doporučuji nepoužívat na tento pokrm tuňáka ve vlastní šťávě. Za občasného míchání dusíme asi 10 minut, osolíme podle chuti a nakonec přidáme lžičku oregana, lžičku cukru a jednu velkou lžíci nadrobno strouhaného parmezánu. Uvařené těstoviny slijeme přes cedník, aby v nich nezůstala voda a promícháme je s připravenou omáčkou. Můžeme zvolit jakýkoliv druh těstovin, vhodná jsou například rigatony. Před podáváním je dobré nechat těstoviny s tuňákem asi 20 minut odstát, aby se chutě propojily.