Těstoviny uvařte dle návodu cca 9 minut a sceďte. Mezitím si připravte větší pánev, kde na másle (20g) dozlatova osmahněte cibulku a dolijte vývarem. Vyvařte a poté rozpusťte zbytek másla, orestujte najemno nakrájené lišty, dle chuti i nasekanou petrželku. Přidejte nastrouhaný parmezán (trochu si nechte na zdobení) a šlehačku, vařte, dokud se sýr nerozpustí. Poté už jen lžičku mascarpone (není nutné i tak je omáčka výborná), osolit a opepřit. Těstoviny důkladně promíchejte s omáčkou a může se podávat. Zdobíme strouhaným parmezánem a snítkem petrželky.
Loading ...Související recepty:
- Recept Hovězí pečeně na houbách
- Recept Brambory zapečené s houbami
- Recept Houbové ragú
- Recept Žampiónová polévka se smetanou
- Recept Houbová omeleta
- Recept Šlehačkové kotlety
- Recept Rakvička se šlehačkou
- Recept Krémová brokolicovo-květáková polévka
- Recept Kuře na smetaně s cherry rajčátky
- Recept Losos na pomerančích s mandlemi
Já zeleninu nejdřív...
Uvařil jsem lehce jinak, než je uvedeno v receptu, ale naprosto exkluzivní
…nedával jsem tam smetanu (už by to bylo moc husté a moc těžké) a česnek, který se, dle mého, k sýrové omáčce nehodí (vymačkal jsem do toho ale trošku citrónu před přidáním parmezánu)….to jsou však jen drobnosti, přičemž i s těma bude toto jídlo rozhodně vynikající 