Na pánvi rozehřejeme olej,osmahneme na něm najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Dále přidáme nakrájenou zeleninu, krátce osmahneme a přimícháme nakrájené maso s klobásou, také opečeme. Poté vmícháme předem namočené houby, podlijeme vínem. Až se nám vypaří alkohol, přidáme nakrájená oloupaná rajčata, bobkové listy, osolíme, opepříme a přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka. Podle potřeby ještě podléváme vodou. Mezitím uvaříme špagety, scedíme a přisypeme k ragú. Společně chvíli prohřejeme. Špagety s ragú podáváme posypané sýrem.