Těstovin nyní existuje nepřeberné množství druhů. První zmínka o těstovinách se objevuje již v 1. století n. l. v Itálii a jen tak pro zajímavost to byly lasagne.



Recept Šunkofleky

Recept Šunkofleky
Šunkafleky mají původ v německých zemích, ale historie těstovin spadá až do období starověkého Říma. Nejprve si uvaříme těstoviny dle návodu na sáčku. Na rozpáleném oleji nebo sádle v pánvi dozlatova orestujeme cibulku a uzené, které nakrájíme na kostičky. Mezitím vymažeme zapékací mísu sádlem, vložíme uvařené těstoviny a přidáme maso a hrášek. Celé to zalijeme vejcem rozkvedlaným v mléce. V troubě pečeme 30 – 40 minut. ...

Recept Italské lasagne

Recept Italské lasagne
Klasické italské lasagne jsou v součastnosti oblíbenou pochoutkou po celém světě. Tento recept je s boloňskou omáčkou. Nejprve si připravíme boloňskou omáčku. Na pánvi na rozpáleném oleji osmažíme cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme maso a až zhnědne, vmícháme rajčatový protlak, rajčata a bazalku, přilijeme víno a okořeníme. Dusíme na mírném ohni cca 30 minut. Poté se vrhneme na sýrovou omáčku. Rozpuštěné máslo v hrnci smícháme s moukou a chvilku osmažíme. Postupně přiléváme mléko a za stálého varu mícháme, dokud omáčka nezhoustne a nezjemní. Potom do omáčky nastrouháme trochu muškátového oříšku a čedar. Počkáme, až se sýr rozpustí. Těstoviny (lasagně) vaříme do poloměkka, tzn., že se na vidličce pouze ohnou. Nakonec vložíme do mísy na pečení po vrstvách boloňskou omáčku, sýrovou omáčku ...

Recept Penne se smetanovým kuřetem

Recept Penne se smetanovým kuřetem
Penne se smetanovým kuřetem je rychlé a dietní jídlo, které se hodí na rychlý oběd nebo rychlou večeři. Nejdříve si připravíme ingredience. Očištěnou zeleninu nakrájíme na kostičky, maso na nudličky a hrášek scedíme. Dáme vařit těstoviny podle návodu na sáčku ve vroucí osolené vodě. Na rozpáleném oleji v pánvi osmažíme maso, přidáme cibuli a zaprášíme moukou. Potom jenom promícháme a hned přidáme kečup a cuketu. Dusíme ještě cca 4 minuty. Smetanu rozmícháme s moukou a přilijeme na pánev. Nakonec osolíme a opepříme a přidáme hrášek. Ještě chvíli podusíme, aby maso bylo opravdu měkké. Smícháme s těstovinami a můžeme podávat. Podle chuti můžeme jídlo posypat trochou sýra. ...

Recept Italské špagety

Italské špagety je jedna ze základních variant pokrmu z těchto těstovin, jejichž výhoda ale tkví v rychlosti a nenáročnosti přípravy. Špagety uvaříme podle návodu na sáčku. Pak je scedíme a udržujeme je v teple. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji ...

Recept Tagliatelle s parmezánovou omáčkou a liškami

Těstoviny uvařte dle návodu cca 9 minut a sceďte. Mezitím si připravte větší pánev, kde na másle (20g) dozlatova osmahněte cibulku a dolijte vývarem. Vyvařte a poté rozpusťte zbytek másla, orestujte najemno nakrájené lišty, dle chuti i nasekanou petrželku. Přidejte ...

Recept Zapečené penne se špenátem

Těstoviny uvařte dle návodu a sceďte. Mezitím si předehřejte troubu a v menším hrnci osmahněte na másle nakrájené žampiony. Až změknou, přidejte špenát a okořeňte. V dalším hrnci slijte mléko, smetanu a rouzpusťte v nich nastrouhaný eidam. Poté těstoviny smíchejte ...

Recept Těstovinový salát s cherry rajčátky

Lehký oběd, který rychle připravíte a který je příjemnou alternativou 'klasických' salátů. Těstoviny uvaříme dle návodu, scedíme a propláchneme studenou vodou. Cherry rajčátka a olivy nakrájíme na půlky a přidáme ančovičky, na kousky natrhanou čekanku a posekané vršky fenyklu. Vše osolíme,  ...

Recept Špagety s citrónovou omáčkou

Špagety uvaříme dle návodu, scedíme a propláchneme studenou vodou. Omytou pórkovou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a osmahneme na másle. Přidáme zakysanou smetanu, sherry a nastrouhanou citrónovou kůru z pečlivě omytého citrónu. Necháme na mírném ohni vařit asi 5 minut ...

Recept Zapečené gnocchi s mozzarellou

Gnocchi uvaříme v osolené vodě dle návodu a scedíme. Slaninu nakrájíme na kousky a zprudka orestujeme na pánvi. Přidáme olivový olej a na kolečka nakrájenou cibuli. Smažíme dozlatova a nakonec přidáme nakrájenou papriku a najemno nakrájené stroužky česneku. Podusíme a ...

Recept Špagety s pikantním hovězím masem

Roštěnou nakrájíme na tenké kousíčky. Na pánvi osmažíme nahrubo nakrájenou cibuli a poté přidáme maso. Zprudka opékáme a až maso pustí vodu, okořeníme ho. Nakonec přimícháme nakrájené houby a nasekaný česnek. Dochutíme sladkou a pálivou paprikou dle chuti, můžeme přidat ...

Recept Farfalle s nivovou omáčkou

Farfalle uvaříme dle návodu a scedíme. Samozřejmě můžeme použít i jiný druh těstovin. Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme dozlatova, poté podlijeme trochou vody a podusíme, dokud cibulka není měkká. Přidáme smetanu na vaření a nakonec nastrouhanou nivu, která se nám ...

Recept Flíčky s jablky a ořechy

Těstoviny uvaříme dle návodu, scedíme a promícháme s máslem. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Vložíme do hrnce a postupně přidáváme citrónovou šťávu, cukr, rum, rozinky a nakonec vše podlijeme 50 ml studené vody. Za občasného míchání podusíme, ...

Recept Zapékané těstoviny

Na pánev dáme olej, na kterém lehce osmahneme česnek nakrájený na plátky. Přidáme nadrobno nakrájené žampiony a restujeme asi 3 minuty. Sterilovaná rajčata nakrájíme na malé kostičky, přidáme na pánev a dusíme asi 5 minut. Poté dáme do pánve ...

Recept Zelené nudle

Špenátové listy uvaříme v osolené vodě, dobře jej vymačkáme a umeleme. Zaděláme tužší nudlové těsto, do kterého přidáme špenát a důkladně vypracujeme na vále dlaněmi. Vyválíme ho na tenkou placku a pokud by se lepila, tak ji poprášíme moukou. Těsto ...

Recept Těstoviny s tuňákem

Na těstoviny s tuňákem si nejprve do širší vyšší pánve nalijeme olivový olej a přidáme část oleje slitého z plechovky z tuňáka. Cibulku si nakrájíme nadrobno a na oleji ji lehce zpěníme. Přidáme nadrobno nakrájený česnek, který orestujeme spolu s ...

Recept Zapečené těstoviny s uzeným masem

Na zapečené těstoviny s uzeným masem si nejprve do hrnce dáme vodu, kterou osolíme a uvaříme v ní uzená žebra. Když je maso měkké, počkáme, až vychladne a obereme ho od kostí. Doporučuji maso uvařit hodně doměkka, aby se nám ...

Recept Špagetový salát s mozzarellou

Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Slijeme, přelijeme studenou vodou a necháme okapat. Česnek oloupeme a prolisujeme. Promícháme s octem, trochou soli, pepřem, cukrem a lžícemi olivového oleje. Mozzarellu necháme okapat a nakrájíme na plátky. Na pánvi ...

Recept Boloňská omáčka

Boloňské omáčka je jedna z nejoblíbenějších omáček na těstoviny . Připrava pravé boloňské omáčky není složitá, ale vaření musíte věnovat dostatek času. Na olivovém oleji osmažíme zeleninu nakrájenou na kostičky, přidáme maso a po chvíli přilijeme červené víno. počkáme až se ...

Recept Základní nudlové těsto

Už jste někdy zkoušeli své vlastní nudlové těsto? Neváhejte a pusťte se do toho! Mouku vysypeme na vál , uděláme si uprostřed důlek a rozklepneme do něj vajíčko, pomalu přiléváme vodu. Nejdříve nožem a pak rukama vypracujeme tuhé vláčné těsto. ...

Recept Nudle s vejci a sýrem

Tohle je velice rychlý recept na lehký oběd či večeři. Nejprve si uděláme nudle podle našeho základního receptu nebo je koupíme. Uvaříme je, scedíme a lehce osmahneme na rozehřátém másle. Poté přidáme rozšlehaná osolená vejce, která mícháme dokud nezhoustnou. Jednotlivé ...