Červená řepa je nejen velmi zdravá (obsahuje mnoho sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku, rostliná barviva antokiany, vitamíny B a C). Chrání cévy, zabraňuje kornatění tepen, je močopudná a zvyšuje obranyschopnost organismu. Chcete-li něco udělat pro své zdraví a zároveň si královsky pochutnat ...

Mangold je listová zelenina podobná špenátu, je možno ho upravit stejně jako špenát a silnější řapíkyse používají v kuchyni podobně jako chřest. My si dnes připravíme opravdovou lahůdku a to mangold s bramborami zapečený s bešamelovou omáčkou a strouhaným sýrem. Dáme ...

Polenta je kukuřičná kaše rozšířená především v severní Itálii, a také v Chorvatsku, Rumunsku a Černé hoře.U nás se nejčastěji prodává jako instatní kukuřičná polenta, ze které se připravuje kaše, knedlíky nebo různé placky. Toto je velmi chutný a zdravý recept, který ...

Skvělá, nenáročná rychlovka, kterou okouzlíte návštěvu. Výborné zakousnutí k posezení u vína. Příprava je prostá.: Roztopíme troubu na 200 stupňů. V hmoždíři smícháme olivový olej a čerstvé bylinky podle chuti. Touto pastou potřeme sýr ze všech stran a položíme ho na ...

Jeden ze skvostů podzimu-dýně Hokkaidó. Možná máte z dětství zakořeněnou vzpomínku na nepoživatelný dýňový kompot, my vám ale dnes představíme něco mnohem, mnohem lepšího a pokusíme se napravit dýni její reputaci. Dýňová polévka je velmi oblíbený podzimní recept především v Rakousku, ...

Lilek nakrájíme na 1 cm silná kolečka. Osolíme a necháme 15 minut vypotit. Pak kolečka osušíme a osmažíme na pánvi s minimálním množstvím tuku. Vyndáme na ubrousek, aby vsákl přebytečný tuk. Na talíř naskládáme polovinu množství lilku. Na jemném struhadle ...

Klasicky připravíme dušený špenát, radši trochu hustější. Těsto rozpůlíme. Z každé půlky vyválíme obdélník. Do středu obdélníku po celé délce navršíme polovinu špenátu. Pro masožravce možno do špenátu vložit párek. Těsto kolem špenátu nakrájíme šikmo na proužky asi 2 cm ...

Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme je vařit do osolené vody ne příliš do měkka. Pak z nich slijeme vodu, zasypeme je moukou a uděláme do nich vařečkou několik děr až ke dnu, nalijeme na ně část slité vody ...

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a až vychladnou, tak je nastrouháme na středně hrubém struhadle. Postupně přidáme mouku s krupicí, vajíčko, osolíme podle chuti a rukama zaděláme husté těsto. Na pomoučněném vále ho rozválíme, nakrájíme na stejně velké čtverce ...

Mléko lehce osolíme a ve větším kastrůlku ho přivedeme k varu. Pak přidáme máslo a když se rozpustí, nasypeme najednou všechnu hrubou mouku. Mícháme tak dlouho, než vznikne hladké těsto, které se nesmí lepit na vařečku ani na nádobu. Hrnec ...

Do hrnečku dáme vlažné mléko, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme cukr a 1 lžíci mouky a necháme vzejít kvásek. Zbytek mouky dáme do mísy, přidáme kvásek, osolíme a po částech přiléváme vodu. Rukama vypracujeme vláčné těsto, které by se nemělo ...

Sušenky jsou oblíbeným pečivem nejen na slavnostní příležitosti, ale i po celý rok. I když dnes dostaneme ke koupi průmyslově vyrobené sušenky ve velkém výběru, ty domácí to vyhrávají. Sušenky připravujeme sladké i méně sladké, mírně osolené nebo slané. K ...

Jáhly jsou jedny z tradičních českých surovin, přirozeně bezlepkové a velmi velmi výživné a zdravé. Tento jednoduchý sladký pokrm vám dodá potřebné vitamíny a minerály a ještě si pochutnáte. Jáhly propláchneme, jsou-li starší raději dvakrát spaříme, zalijeme studenou vodou (na jeden ...

Kapustu očistíme, rozkrájíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Vodu scedíme a kapustu nakrájíme na malé kostičky. Na pánev dáme sádlo, které zahřejeme a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu, přidáme kmín, kapustu a orestujeme. Vše ...

Jablka očistíme a nakrájíme na malé kousky, dáme do kastrolu, přidáme cukr, vodu a dusíme tak dlouho, až jsou měkká, abychom z nich mohli vymixovat pyré. Rozehřejeme máslo, vmícháme cukr a krupici, sejmeme z plotny a vmícháme mouku s kypřícím ...

Na lívance si nejprve z mouky a másla připravíme světlou jíšku a za stálého míchání ji zaléváme mlékem. Potom jíšku chvíli povaříme. Sejmeme ji z plotny a zlehka mícháme tak dlouho, až prochladne. Do zcela vychladlé jíšky vmícháme žloutky a ...

Do hrnce dáme vodu, kterou osolíme a brokolici v ní asi 10 minut povaříme. Pak ji vyjmeme, necháme vychladnout a rozdělíme ji na růžičky. Košťál nakrájíme na malá kolečka. Jogurt vlijeme do misky, osolíme, přidáme lžičku citronové šťávy a lžíci ...

Vejce dobře ušleháme, přidáme mléko, mouku a osolíme podle chuti. Vytvoříme hladké těsto, které cedníkem na halušky protlačíme do vařicí osolené vody. Jakmile nočky vyplavou na povrch, vyndáme je děrovanou naběračkou na vymazanou ohnivzdornou mísu a posypeme částí strouhaného sýra. ...

Špenátové listy uvaříme v osolené vodě, dobře jej vymačkáme a umeleme. Zaděláme tužší nudlové těsto, do kterého přidáme špenát a důkladně vypracujeme na vále dlaněmi. Vyválíme ho na tenkou placku a pokud by se lepila, tak ji poprášíme moukou. Těsto ...

Lilek oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme ho a necháme ležet asi půl hodiny, aby pustil vodu. Pak lilek osušíme. Ohnivzdornou misku vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Na dno dáme uvařené brambory pokrájené na plátky, na ně rajčata nakrájená na plátky, ...

Zelené fazolky uvaříme v osolené vodě do měkka a necháme okapat. Dáme je do ohnivzdorné skleněné misky se lžící másla na plotnu, aby se voda z fazolek vysmahla. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, osolíme ji, zalijeme mlékem a ...

V hrnku vlažného vléka necháme s kostkou cukru vykynout droždí. Na vále smícháme hladkou mouku, rozpuštěný vlažný tuk, nastrouhané vařené brambory, špetku soli se žloutky a kváskem. Vše dobře propracujeme v tužší nelepivé těsto a pak z něho odkrajujeme menší ...

Mrkev očistíme a nastrouháme na středně hrubém struhadle. Přidáme majonézu (nelze nahradit zakysanou smetanou) , prolisovaný česnek, citronovou šťávu, sůl a dobře promícháme. Veku nakrájíme na plátky, na každý dáme mrkvovou pomazánku a zodobíme plátkem vařeného vajíčka, proužkem kapie, snítkem ...

Toastový chleba namažeme lehce máslem, poklademe na něj plátky nakrájeného hermelínu, přiklopíme dalším plátkem chleba a dáme zapéct do toasteru. Mezitím si připravíme brusinkovou omáčku smícháním brusinkového kompotu, plnotučné hořčice a špetky soli. Toasty na talířku přelijeme omáčkou.

Vrchní povadlé části pórku odkrojíme. Potom pórek omyjeme, důkladně očistíme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej a máslo, poprášíme moukou a lehce ji zapražíme. Zalijeme studenou vodou a spolu s masoxem přivedeme k varu. Do vroucí polévky přidáme nakrájený ...