Perníčky jsou jedno z prvních druhů vánočního cukroví, které nám na Vánoce provoní domov skořicí, badyánem hřebíčkem a medem. Peče se s předstihem, aby mohlo do Štědrého dne hezky změknout. Perníčky nejsou nikterak složité a jejich vykrajování zabaví i naše ...

Z těsta vyválíme velký plát, do středu dáme připravenou nádivku, stočíme a okraje stiskneme, aby nádivka nevytekla. Vložíme na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem a v předehřáté troubě upečeme dozlatova. Z plechu vyjmeme a posypeme cukrem. Nádivka: tvaroh utřeme s ...

Z těsta vyválíme plát a rozdělíme na 10 stejných čtverců. Čtverce naplníme připravenou nádivkou, přehneme a okraje stiskneme. Povrch taštičky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Vložíme na vymazaný plech a v předehřáté troubě prudce pečeme dozlatova. Nádivka: Žloutky utřeme ...

Do vychladlého rozpuštěného tuku vmícháme vanilkový i moučkový cukr, sušené mléko a vodu. Vypracujeme hladkou hmotu, ze které tvoříme mokrýma rukama malé kuličky. Do každé vmáčkneme mandli a nakonec ji obalíme v kokosu.

Vejce utřeme s cukrem, strouhankou, kakaem, ořechy a vymícháme hladký krém. Lžičkou přendáme trochu směsi do tvořítka, pečlivě ji vmáčkneme až do špičky a k celému vnitřnímu povrchu tvořítka. Do středu vytlačíme důlek a ten naplníme krémem. Pak uzavřeme piškotem ...

Na vále smícháme mouku s cukrem, ořechy, promneme s herou, přidáme vejce a vypracujeme tužší těsto. Na strojek na mletí masa připevníme nástavec s tvořítky na cukroví a těsto postupně strojkem protlačíme. Odkrajujeme válečky dlouhé asi 10 cm a ty ...

Nejdříve si ušleháme sníh z bílků.Potom ušleháme ručním mixérem žloutky s cukrem a vanilk.cukrem do pěny,vmícháme ořechy a nakonec sníh z bílků.Nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a upečeme v předehřáté troubě na horkovzduch na 160 stupňů asi 30 ...

Na těsto ušleháme do pěny máslo s cukrem. Jakmile se cukr rozpustí, vmícháme sůl a citronovou kůru. Vmícháme mouku promísenou s práškem do pečiva. Předehřejeme troubu na 180° C. Plech vyložíme pečicím papírem a rozdělíme na něj těsto. Na žmolenku ...

Z bílků ušleháme měkký sníh. Po trochách zašleháváme cukr a ušleháme tuhý hustý sníh. Rychlost snížíme na minimum a zašleháme žloutky jeden po druhém. Nakonec zlehka ručně vmícháme mouku smíchanou s ořechy a olej. Rozetřeme na plech vyložený papírem na ...

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a až vychladnou, tak je nastrouháme na středně hrubém struhadle. Postupně přidáme mouku s krupicí, vajíčko, osolíme podle chuti a rukama zaděláme husté těsto. Na pomoučněném vále ho rozválíme, nakrájíme na stejně velké čtverce ...

Všechny suroviny spojíme v hmotu, z níž rozválíme plát, který podsypáváme moučkovým cukrem. Z těsta nakrájíme asi 6 cm široké pásky, které potřeme bílkovou polevou a necháme zaschnout. Z pásů odkrajujeme asi 1 cm široké proužky, které klademe na pomaštěný ...

Na plněnou buchtu si nejprve uvaříme hustší vanilkový puding, který necháme vychladnout. Do mísy si dáme žloutky, bílky oddělíme do druhé misky. Cukr přidáme k žloutkům a dobře vyšleháme do pěny. Přidáme olej, vodu a kakao, vmícháme polohrubou mouku a ...

Do hrnce dáme celá vejce s cukrem a šleháme je na mírném ohni tak dlouho, až směs zhoustne. Pak odstavíme a šleháme dále, až směs vystydne. Po částech přidáváme máslo a mouku. Kulatou dortovou formu si dobře vymažeme máslem a ...

Do hrnce dáme vodu, kterou svaříme, osolíme ji, přidáme tuk, necháme ho rozpustit a za stálého míchání nasypeme všechnu mouku. Na mírném plameni stále mícháme, až se těsto přestane chytat vařečky i hrnce. Pak ještě chvíli mícháme mimo oheň. ...

Na vál prosijeme mouku s cukrem, přidáme rozdrobené máslo a těsto zpracujeme se žloutky. Podle potřeby přidáme trochu mléka. Linecké těsto musíme dobře propracovat, aby bylo zcela hladké a stejnorodé. Zpracování nesmíme však přehánět. Příliš dlouhým hnětením těsta dochází, jak ...

Linecké koláče zcela jistě patří do pomyslného Pantheonu cukroví a sladkostí. Linecké těsto lze samozřejmě použít i na jiné dobrůtky, ale my zde máme zrovna linecké koláče, takže vzhůru do toho. Do mísy dáme prosetou mouku, cukr, strouhanou citronovou kůru, žloutky ...

Pusinky jsou oblíbenou součástí vánočního pečiva. Můžeme je barvit čokoládou nebo zdobit mandlemi a oříšky. Pusinky připravujeme také z toho důvodu, že upotřebíme bílky, které nám zbyly při přípravě jiného vánočního cukroví. Z bílků ušleháme pevný sníh a postupně do něho ...

Dort je především pochoutka, po stránce zdravotní ale není v naší výživě asi to nejlepší. Málokdo si ovšem dovede představit narozeninovou oslavu bez sladkostí. Odborníci na výživu tvrdí, že dort připravený z odlehčeného rostlinného tuku a tvarohu, ozdobený želatinou, může ...

Na medovník si nejprve do menšího nižšího hrnce dáme med, cukr, tuk a vajíčka. Vše zahřejeme, metlou vyšleháme řídkou hmotu a necháme vychladnout. Připravíme si vál, na který dáme hladkou mouku a smícháme ji s připravenou směsí a lžičkou sody. ...

Buchty jsou typickým moučníkem naší venkovské kuchyně a pečou se na vymazaném pekáči v různých velikostech. Pečou se nejen v neděli nebo o svátcích, ale podávají se často jako bezmasý oběd. Buchty můžeme mít tvarohové, makové, povidlové nebo se zavařeninou. Do ...

Zmrzlina je zmrazená směs vody, mléka nebo šlehačky s různými příchutěmi. Při přípravě zmrzliny je nejdůležitějsí zmrazování směsi. Můžeme je mrazit v ručním mrazicím strojku nebo v nástavci na robot, ale musí být obklopené ledem. Doma nemůžeme nikdy vyrobit tak ...

Máslové sušenky jsou oblíbené pečivo nejen na vánoční stůl, ale také po celý rok ke kávě nebo čaji. Máslové sušenky tvoříme různými formičkami, nebo je krájíme nožem či rádlem na drobné, rovné tvary. Těsta na sušenky je možno různě ...

Na tvarohový koláč si nejprve do mísy vyklepneme vajíčka, která dobře vyšleháme s cukrem. Přidáme celou Heru, kterou jsme si nechali asi hodinu na teplém místě, dále pak vanilkový cukr, citronovou kůru, 5 lžic mléka, hladkou mouku a nakonec kypřící ...

Na vál prosijeme hladkou mouku, přidáme cukr, měkké máslo, vajíčka a rychle vypracujeme těsto. Necháme ho v chladnu chvíli odpočinout a pak jej rozdělíme na 2 půlky. Z první půlky těsta vyválíme kolo, kterým vyložíme velkou koláčovou formu včetně okrajů, ...

V mléce rozmícháme žloutky, pudingový prášek a dvě lžíce cukru a za stálého míchání přivedeme k varu. Krém vaříme asi 3 minuty a pak necháme prochladnout. Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr a vanilkový cukr, ušleháme do husta a vmícháme ...