Zkuste tempury, které jsou oblíbené v Japonsku! Nejdříve si nakrájíme zeleninu - cuketu a lilek na plátky, červenou papriku na klínky, žampiony na čtvrtky, fenykl i s kořenem na klínky. Poté smícháme všechny ingredience na těstíčko, vyšleháme  a zeleninu v ...

Nakrájíme si cibuli na drobné kousky, hodíme ji na rozehřáté máslo a zpěníme. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a podusíme je doměkka. Ze zbývajícího másla si připravíme světlou jíšku, tu pak zředíme vývarem nebo vodou. Povaříme asi tak 20 min, ...

Ze všeho nejdříve si připravte bešamelovou omáčku z jíšky a 400ml mléka. Odstavte ji a zpěňte si na másle nadrobno nakrájenou cibulku. Do cibulky přidejte plátky hub, osolíme, opepříme a podusíme doměkka. Takto připravené houby přidáme do základní bešamelové omáčky ...

Nejprve si uděláme základní bešamelovou omáčku z jíšky a mléka. Do tohoto základu vmícháme nastrouhaný sýr a za stálého míchání necháme rozpustit. Nejvhodnějším sýrem je čedar či parmazán, jelikož ementál i eidam se za tepla táhnou a špatně rozpouštějí. Omáčku ...

Nejdříve dáme do rendlíku nakrájenou cibulku, ocet a víno. Vše mírně osolíme, opepříme a vaříme dokud se tekutina částečně neodpaří. Pak odstavíme, necháme mírně zchladnout, přecedíme a vmícháme žloutky. Nyní rendlík postavíme do vodní lázně, našleháme žloutky a po částech ...

Nejprve si rozpustíme máslo a zpěníme si na něm nadrobno nakrájenou cibulku, zaprášíme moukou a vytvoříme tak za stálého míchání světlou jíšku. Potom do jíšky po malých částech přiléváme vlažné mléko až vytvoříme bešamelovou omáčku. Tu ochutíme trochou muškátového oříšku ...

Začneme jablky. Nejprve si je oloupeme, odstraníme jadřince a nakrájíme si jablíčka na plátky. Dále si důkladně omyjeme pomeranč pod tekoucí vodou a jeho kůru si nastrouháme. Toastový chléb si opečeme a rozdrtíme na jemno válečkem. Připravíme si pánev a ...

Ze všeho nejdříve postavíme rendlík se žloutky a vývarem do vodní lázně. Metličkou šleháme až nám to zhoustne. Potom do omáčky zašleháme po kouscích máslo, velmi opatrně. Omáčku znovu chvíli zlehka zahříváme a po kouscích zašleháváme druhou polovinu másla. Až ...

Na sýrové fondy budeme potřebovat typickou fondovací nádobu, kterou si vytřeme stroužkem česneku. Poté do ní nalijeme víno, vodu a zahřejeme. Do horkého vína pomalu přisypáváme nahrubo nastrouhaný sýr a mícháme do té doby než se nerozpustí. Sýrovou omáčku zakapeme ...

Ze všeho nejdříve vezmeme ostružinový džem, dáme ho do mističky a vidličkou pečlivě rozmícháme. Dále vezmeme víno a škrobovou moučku, smícháme a uvedeme za stálého míchání do varu, pak odstavíme. Do vína s moučkou postupně přidáváme džem a zbylé suroviny, ...

Nejprve si oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme si na pánvi olej a cibuli na něm zpěníme. Poté cibulku zaprášíme mletou paprikou, řádně promícháme a přisypeme nahrubo nakrájenou mrkev. Za stálého míchání zvolna dusíme, do té doby, dokud mrkev nezměkne. ...

Nejdříve si rozehřejeme máslo a za stálého míchání přisypáváme mouku. Jíšku mícháme asi tak minutu, dokud nepřestane pěnit - měla by zůstat světlá. Potom do jíšky  po částech přiléváme vlažné mléko a metlou ho dohladka rozšleháme dohladka. Dávejte pozor, aby ...

Nejdříve si uděláme základní bešamelovou omáčku, která nám vznikne ze světlé jíšky, 400ml mléka a okořeníme muškátovým oříškem. Do bešamelové omáčky pak vmícháme nakrájené kyselé okurky osmahnuté na másle. Omáčku osolíme, opepříme, dochutíme špetkou cukru, citronovou šťávou nebo octem. Tato ...

Nakrájíme si cibuli nadrobno a zpěníme ji na másle či oleji, vmícháme mouku a připravíme si tak světlou jíšku. Tuto jíšku zředíme studeným vývarem. Potom přidáme nakrájená rajčata, koření, osolíme a povaříme, dokud se rajčata nerozvaří. Vezmeme pak omáčku a ...

Nejdříve si 100-150ml vývaru uvedeme do varu a částečně necháme odpařit. Přidáme kysanou smetanu, též zelený pepř a za stálého míchání pomalu vaříme tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne. Pozor! nevaří ji moc dlouho ať se nám nesrazí. Potom omáčku osolíme ...

Nejdříve si připravíme polovinu švestek a ty nahrubo rozmixujeme. Druhou polovinu ještě rozdělíme na půl a jednu polovinu švestek za častého míchání uvaříme doměkka až omáčka začne houstnout. Poté do houstnoucí omáčky přidáváme cukr a ocet(kdybychom přidávali dříve, bude se ...

Pórek nakrájíme na kolečka a propláchneme v sítku pod tekoucí vodou. Po odkapání ho pokrájíme nadrobno, podusíme na másle doměkka, osolíme a opepříme. Ve čtvrtině smetany rozmícháme mouku, zbylou smetanu uvedeme do varu a za stálého míchání přidáme smetanu s ...

Nejprve si nakrájíme cibulku nadrobno a zpěníme ji na másle. Potom přidáme nakrájenou zeleninu a osmahneme. Vše posypeme moukou a za stálého míchání opražíme. Pomalu přiléváme studený vývar a pak přidáme koření a nastrouhanou kůru z důkladně omytého citronu. Vše ...

Ze všeho nejdříve si propláchneme a namočíme sušené houby. Necháme je ve vodě asi tak 30 minut odležet, aby nabyly. Poté je z vody vyjmeme a nakrájíme nadrobno. Připravíme si světlou jíšku z másla a mouky. Tu pak zředíme vodou ...

Nejprve si ve čtvrtině smetany rozmícháme mouku, zbylou smetanu uvedeme do varu, poté teplotu snížíme a přimícháme smetanu s moukou. Za stálého míchání povaříme až nám omáčka zhoustne. Pak zjemníme žloutky rozšlehanými v troše studeného mléka nebo smetany. Žloutky přidáme ...

Boloňské omáčka je jedna z nejoblíbenějších omáček na těstoviny . Připrava pravé boloňské omáčky není složitá, ale vaření musíte věnovat dostatek času. Na olivovém oleji osmažíme zeleninu nakrájenou na kostičky, přidáme maso a po chvíli přilijeme červené víno. počkáme až se ...

Na rozpáleném oleji osmahneme, očištěnou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme omytá rajčata, nakrájená na kousky, hřebíček, nové koření, bobkový list, celý pepř, kousek citrónové kůry, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Z másla, hladké mouky připravíme světlou jíšku. Omáčku přecedíme, zahustíme světlou ...

Do hrnce s vodou, přidáme prolisovaný česnek, sladký kečup, worcesterskou omáčku, chilli koření, ocet, špetku hřebíčku, očištěnou, nadrobno nakrájenou cibuli, vaříme asi 15 minut na mírném ohni. Hotovou omáčku dle chuti osolíme, opepříme. Omáčku podáváme k různě upravenému masu.

V kastrůlku na rozpuštěném sádle zpěníme očištěnou, nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme hladkou moukou, připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem, rozmícháme, přidáme majoránku a vaříme asi 20 minut. Omáčku dochutíme solí, pepřem dle chuti a přecedíme. Omáčku podáváme k různě upravenému ...

Omytá, očištěná vepřová játra naškrábeme na prkénku, dáme do hrnce, zalijeme vývarem. Přidáme hřebíček, nové koření, celý pepř, dusíme pod pokličkou asi 1 hodinu. Z másla, hladké mouky si připravíme světlou jíšku, játra zahustíme, povaříme a necháme zhoustnout. Dle chuti ...