Ze všeho nejdříve žloutky, cukr, špetku soli, mléko a minerálku vymícháme ve směs a pomalu budeme přisypávat mouku. Až nám vznikne těsto, přisypeme nastrouhanou kůru z důkladně omytého citronu. Poté měkký tvaroh promícháme se žloutky, pískovým cukrem, vanilkovým cukrem, rozinkami(předem namočenými v rumu) a nastrouhanou citronovou kůrou. Dále zlehka přimícháme sníh z bílků. Palačinky opečeme na pánvy vymazané tukem z obou stran a zdobíme tvarohem. Jemné tvarohové palačinky ještě můžeme ozdobit ananasem.