Do hrnce vlijeme mléko a osladíme polovinou připraveného cukru, přisypeme též vanilkový cukr a přivedeme k varu. Za stálého míchání pomalu přisypáváme dětskou krupičku a vaříme asi tak 10 minut. Poté kaši necháme mírně vychladnout. Z bílků a zbylého cukru vyšleháme tuhý sníh a vmícháme jej do kaše. Hmotu pak dáme do formiček vypláchnutých studenou vodou a uložíme do ledničky na asi tak 3 hodiny. Flameri před podáváním vyklopíme z formiček, přelijeme ovocnou šťávou či ozdobíme ovocem a dozdobíme šlehačkou. Dobrou chuť!