Podle ročního období můžete kynuté knedlíky plnit různým ovocem. Jejich varianty jsou omezené pouze vaší představivostí. Vytvoříme těsto z mouky, sušeného droždí, vejce, cukru, mléka, vody a soli. Důkladně prohněteme a necháme minimálně hodinu kynout. Poté těsto rozválíme na velký plát (cca 4 mm) a nakrájíme na čtverce, do něž vložíme ovoce, které podle potřeby též nakrájíme. Zabalíme a zakulatíme. Necháme dokynout zhruba 10 min (není podmínkou). Knedlíky dáme vařit do vroucí vody na cca 6 min, až budou provařené. Je dobré hotové ovocné knedlíky hned propíchnout, aby se nesrazily. Nakonec posypeme cukrem a tvarohem a zalijeme rozpuštěným máslem. ...

Mouku dáme do mísy, k níž přidáme cukr a sůl, a doprostřed do vytvořeného důlku rozdrobíme droždí, přidáme cukr a několik lžic vlažného mléka a nakonec ještě posypeme moukou. Necháme vykynout a potom těsto smícháme s moukou a mlékem a přidáme rozpuštěné máslo, žloutky a cukr. Z toho vypracujeme těsto, do něhož přidáme rozinky. Necháme ho vykynout, vyválíme cca 2 cm vysoký plát, který nakrájíme na buchtičky. Ve vymaštěném pekáči potřeném máslem pečeme dozlatova. Mezitím si připravíme vanilkový krém. Vanilkový pudink rozmícháme v troše studeného mléka a přidáme normální cukr a vanilkový cukr a takto připravenou hmotu rozšleháme se žloutky. Z toho mícháním vytvoříme hustý krém. Buchtičky podáváme přelité vanilkovým krémem. ...

Mouku nejprve promícháme s kypřícím práškem a následně ji prosejeme na drobném sítu. Pak přidáme mléko, vejce, cukr a sůl a ručním šlehačem vyšleháme těsto přibližně za tři minuty. Necháme jej chvíli odležet a mezitím na lívanečníku rozpálíme olej. Zprudka osmažíme lívance dozlatova. Hotové lívance nejprve potřeme rozpuštěným máslem a podle chuti například marmeládou, šlehačkou nebo skořicovým cukrem. ...