Ryba se dá připravovat na mnoho způsobů. Zkuste si vyudit kapra na zahrádce tradičním způsobem, který je upravený tak, aby to zvládl i laik. Takže, rybí podkovy si osušíme, osolíme a potřeme olejem. Dáme na tři hodiny odležet do ledničky. Starý litinový kastrol vyložíme alobalem, dáme na něj směs dřeva, čajových lístků a jaloviček. Vložíme drátěnou napařovací vložku a poklademe na ní podkovy z kapra. Kastrol přikryjeme pokličkou a postavíme jej na řádně rozehřátý plamen plynové bomby či oheň.  25-35 minut zahříváme. Rybí maso nám krásně změkne a získá uzením nezaměnitelnou chuť. Tradiční český uzený kapr se podává s čerstvým pečivem a rozkrojeným citronem.