Lososa nakrájíme na malé kousky. Z čekankových puků odstraníme poškozené listy, puky pak rozpůlíme a trojúhelníkovým řezem odstraníme hořký konec košťálu. Čekanku omyjeme, necháme okapat, pár celých lístků si ponecháme na ozdobení. Ostatní listy nakrájíme na zhruba dvoucentimetrové proužky. Oloupeme jablka, rozčtvrtíme je a odstraníme jádřinec. Pak je nakrájíme na plátky. Poté smícháme jogurt, tvaroh, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vmícháme připravené satátové přísady a necháme asi 15 minut odležet. Podáváme ozdobené celými lístky čekanky.