Čtyři kousky kapra, nejlépe vykostěné, omyjeme a osušíme. Dále si uděléme marinádu na pomazání, smícháme sůl, mletý bílý pepř, ostrý kečup, olej, chilli koření a najemno nasekaný pórek. Pokud máte čas, kapra do marinády naložte a dejte na tři hodiny odležet do ledničky. Pokud chcete grilovat rovnou, potřete si alobal olejem, rybu marinádou a řádně zabalte. Dejte na předem rozehřátý gril a pečte doměkka. Na konec můžete alobal rozevřít a ropéct dozlatova. Pikantní kapr z grilu se servíruje s vařeným bramborem či čerstvým pečivem.