Smaženky kynuté

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Rozpustíme droždí se lžičkou cukru ve vlažné vodě a necháme 15 minut, aby vzešlo. Do mísy dáme prosátou mouku se solí, uprostřed uděláme důlek a vlijeme do něj sádlo a kvásek. Postupně zapracováváme mouku (podle potřeby přidáme ještě trochu vody), těsto hněteme až je hladké a pružné. Uválíme z něj kouli a dáme ji do velké mísy, zakryjeme utěrkou a necháme v teple hodinu kynout. Z těsta pak vyválíme placku asi 3mm silnou a vykrajujeme obdélníčky nebo lichoběžníky asi 5cm dlouhé. Postupně, po několika kusech, je smažíme ve velkém množství rozehřátého oleje, až do zlatohněda. Necháme je okapat na papírových utěrkách. K horkým smaženkám přidáme čerstvý sýr, šunku a salám.