Bramborová kaše je dobrá, ale co jí trochu vylepšit? Zkuste smetanovou kaši se slaninou. Brambory nejprve uvaříme ve slupce, po vychlednutí oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Na předem rozehřáté pánvi rozškvaříme na malé kousky nakrájenou slaninu, poté přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli a nakonec přidáme brambory. Vše opečeme a po chvíli zalijeme smetanou rozmíchanou s vejci. Okořeníme muškátovým oříškem, osolíme, opepříme, přidáme kmín a pod pokličkou krátce podusíme. Jednotlivé porce posypeme čerstvou nasekanou pažitkou.