Máslo nebo rostlinný tuk vyndáme z chladničky a necháme změknout. Poté jej utřeme s vejci a špetkou soli. Po lžících přisypáváme hrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva a přilijeme mléko. Vypracujeme těsto řidší než na knedlíky. Dále z těsta vykrajujeme lžící(namočenou ve vodě) noky, které vhazujeme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Vaříme asi tak osm minnut. Hotové noky vyndaváme děrovanou naběračkou či sítem. Mírně omastíme máslem(či olivovým olejem), ať se nám neslepí. Moučné noky jsou výborná příloha k omáčkám.