Nejprve vytvoříme těsto z mouky, vody, mléka, droždí, cukru a kmínu, pořádně vypracujeme a necháme cca jednu hodinu vykynout. Mezitím si rozhřejeme troubu. Nádobu na pečení vysypeme moukou a těsto, které jsme ještě mokrýma rukama upravili, do ní vložíme. V míse necháme těsto ještě cca 20 minut kynout. Těsně před tím, než dáme těsto do trouby, potřeme jej octem smíchaným s vodou. V troubě na 200 stupňů pečeme 5 až 10 minut, ale potom třičtvrtě hodiny při menší teplotě mírně a pomalu dopékáme. Nezapomínáme v průběhu pečení chleba potírat octem s vodou.
Loading ...
Já zeleninu nejdřív...
Droždí, cukr a ocet v chlebu nemají co dělat.
není to pravda, ocet do chleba patří, aby se nedrobil!! a droždí? proč ne, každý nedělá kvásek, který potřebuje aspoň týden, nahradí se rychlejším droždím, na které se nasype malinko cukru, aby se kvasinky množily.