Klasické české bramboráky se též nazývají cmunda nebo vošouch na Plzeňsku a například strik ve Slezsku. Jako hlavní chod je možné je podávat se zelým nebo slouží jako příloha.
Syrové brambory nejdříve oškrábeme a nastrouháme. Přidáme vejce, koření a podle potřeby mléko a mouku. Těsto totiž nesmí být úplně tuhé. Na pánvi si rozpálíme olej nebo sádlo a placičky z bramborového těsta osmažíme z obou stran. Podáváme teplé nebo studené.
Loading ...
Já zeleninu nejdřív...
Dovolil bych si jednu malou poznámku…cmunda je název pro uzené maso s lehce kysaným zelím, zabalený v bramborovém placku
…jinak jako uvedení koření bych pdoporučil maximálně petrželku, nebo trošku majoránky (tu ve velmi malém množství)…jinak hrozí, že úplně zanikne ta chuť brambor, která je na placku nedůležitější 
Výborný recept. I když jsem si ho trošku upravila a dala tam i kmín tak byly bramboráky vynikající;)
Tak cmunda to není určitě… popsaný recept se vyskytuje na Slovensku a říká se mu LOKŠE(kysané zelí s masem v bramborvé placce). Doporučuji si najít správný recept na cmundu.
Ve Slezku se spíš říká stryk, ale to je jedno. Chci napsat jeden recept, který zná málo lidí i tady u nás, ve Slezku. Těsto jako na bramboráky, ale bez koření, pouze osolené, dáme na vymazaný plech, na to poklademe rozpůlené, vypeckované švesky (výborné jsou i meruňky), pocukrujeme krystalovým cukrem a dáme péct do trouby. Mě to nejvíce chutná teplé, ale dá se jíst i studené. Jestli objevíte tenhle recept a bude vám chutnat, napište.