Velice jednoduchá příprava je u bramboračky podpořena finanční nenáročností.

Sušené houby povařte v malém hrnci s půllitrem vody. Ve větším hrnci na rozpuštěném másle opražte mouku (cca 4 minut). Tuto jíšku zalijte 1,5 litrem vody, pečlivě promíchejte, aby tam nebyly hrudky, a přidejte bujón, brambory a zeleninu vcelku. Mezitím nám houby vytvořily výborný vývar, který nalijeme do polévky a vaříme, než brambory a zelenina změknou (10 – 15 minut). Potom osolíme, opepříme a přidáme majoránku. Nakonec přidáme vejce. Bramborová polévka může být podávána s chlebem.