Fazole dáme do hrnce a přes noc je namočíme do studené vody. Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky, klobásu na půlměsíčky. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji v hrnci na části tuku. Přidáme k ní brambory a čerstvou nastrouhanou zeleninu a vše orestujeme. Zeleninu zalijeme horkou vodou, přidáme scezené fazole, bujon, osolíme, opepříme a vaříme doměkka. Na zbylém tuku krátce osmahneme klobásu s červenou paprikou a vmícháme ji do polévky, aby získala svoji specifickou chuť. Nakonec polévku ochutíme čerstvou pažitkou a petrželkou, které nadrobno nasekáme.