Cibuli oloupeme, nakrájíme najemnou a na mírném ohni orestujeme na másle dozlatova. Přidáme hladkou mouku, uděláme jíšku a dolijeme zeleninovým vývarem a bílým vínem. Povaříme 10 minut a pak polévku osolíme, opepříme a zjemníme smetanou. Z listového těsta si uděláme malé plátky čtvercového tvaru, na každý vložíme kousek nivy (můžeme si ji nahrubo nastrouhat) a uděláme z nich malé taštičky. Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme vejcem a pečeme dozlatova 10 – 15 minut. Cibulačku podáváme s ještě teplými taštičkami.