Ořechové laskonky

Bílky s krupicovým cukrem šleháme ve vodní lázni nad párou do tuhé pěny asi 15 minut.Misku s pěnou odstavíme a necháme vychladnout. Mleté ořechy promícháme s moučkovým cukrem a do tuhého sněhu lehce přimícháme. Na plech položíme pečící papír. Na jednu polovinu plechu položíme šablonu a lžíci každý oválek naplníme sněhovou hmotou. Troubu předehřejeme na 130°C, vložíme plech a zapékáme 15 minut až laskonky naběhnou. Poté stáhneme teplotu na 80 °C a necháme laskonky dosušit při otevřených dvířkách trouby. Pečeme-sušíme zhruba 15 minut.Upečené laskonky lehce nožem odloupneme, případně je ještě dosušíme a necháme vychladnout. Vychladlé laskonky slepíme krémem a nazdobíme čokoládou.