Na plněné papriky nejprve oloupeme cibuli a nakrájíme ji na drobné kostičky. Petrželku omyjeme a nasekáme nadrobno. Do mletého masa přidáme sůl, majoránku, strouhanku, cibuli, petrželku a vajíčko. Z paprik odkrojíme vršek, zbavíme je jadřinců a důkladně je omyjeme. Lusky plníme připraveným mletým masem. Druhou cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme ji na másle, přidáme rajský protlak, sůl a cukr. Plněné papriky položíme do omáčky do skleněné ohnivzdorné mísy a pečeme je asi hodinu v troubě. Během pečení je obracíme a podle potřeby podléváme vodou. Jako příloha k plněným paprikám je vhodná vařená jasmínová rýže.