Zde je základní recept na poctivou fazolovou polévku s klobásou, místo které můžete do polévky dát jinou surovinu podle chuti.

Fazole omyjeme, přebereme a necháme namočené ve vodě 24 hodin. Druhý den na rozpáleném tuku krátce orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, do níž přidáme mouku, a uděláme jíšku. Zalijeme vodou a přidáme bujón. Dále přidáme nakrájenou klobásu nakolečka a necháme vařit. Potom do hrnce dáme namočené fazole, osolíme, opepříme a zjemníme smetanou. Ještě chvilku povaříme a máme hotovo.