Musaka (orig. Moussaka) je zapečený slaný koláč, jehož původ nalezneme na Středím východě, Balkáně a v Řecku, odkud se rozšířil do celého světa.
Nejprve si uvaříme bílé fazole doměkka. Scedíme je a necháme vychladnout. Vezmeme si zapékací mísu, vymastíme ji olejem a začneme pokládat vrstvy. Začínáme fazolemi, na něž dáme na kolečka nakrájená uvařená vejce, posypeme sýrem a pokapáme olejem. Tento postup opakujeme, dokud není mísa plná, přičemž poslední vrstva jsou fazole. Syrová vejce rozšleháme se smetanou a touto zálivkou zalijeme celou mísu. Pečeme ve vyhřáté troubě, dokud horní vrstva jemně nezhnědne. Hotovou musaku nakrájíme na kusy, posypeme petrželovou natí a podáváme.
Loading ...Související recepty:
- Recept Fazolový kuřecí guláš
- Recept Čočkovo-vločková polévka
- Recept Čočková polévka se zeleninou
- Recept Fazole s mletým masem
- Recept Čočka na kari s uzeninou
- Recept Mangold zapečený s bešamelem a sýrem
- Recept Hermelínové toasty s brusinkovou omáčkou
- Recept Maďarské langoše
- Recept Špenátový závin
- Recept Sýrové lívance
Já zeleninu nejdřív...
a kolik má být těch fazolí?
Dobrý den Petro, fazole by se měly tak akorát vejít do zapékací mísy, takže cca 400 až 500 g. Dobrou chuť!