V české tradiční kuchyni náleží luštěninám čestné místo. A jelikož čočka obsahuje asi 25% bílkovin, může v jídelníčku částečně nahradit maso.
Na kostičky nakrájenou slaninu vypečeme v hrnci a na zbylém tuku orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Do hrnce přidáme čočku a poprášíme ji dvěma lžičkami kari. Zalijeme půl litrem vody a vaříme cca 30 minut. Očištěný a na tenké plátky nakrájený celer přidáme do hrnce a dusíme dalších deset minut. Nakonec, těsně před dovařením, přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu a jablko nakrájené na čtvrtky bez jádřince. Dochutíme octem, zbytkem kari a osolíme.
Loading ...
Já zeleninu nejdřív...
Aha, čočka a kari je docela zajímavá kombinace..