Krůtí houbový guláš

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 hrst sušených hub
bílý mletý pepř
2 lžičky másla
200 g jarní cibulky
400 g krůtího masa
350 g směsi mražených hub
150 g žampionů
4 oloupaná rajčata
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce nasekané petrželové nati
1 lžíce sádla

Pracovní postup:

Sušené houby přelijte 300 ml horké vody a nechte 30 minut namočené. Nakrájejte cibulky i maso, v hrnci rozehřejte sádlo a opečte, pak zaprašte paprikou, osolte a opepřete a přidejte namočené houby i s vodou. Podlijte ještě 400 ml vody a přiveďte k varu. Duste pod poklicí cca 60 minut a podle potřeby podlévejte vodou. Rozkrájejte rajčata i žampiony, a mražené houby nechte "povolit". Houby zprudka opečte na másle, pak přidejte rajčata a poduste 8 minut. Mouku promíchejte se 100 ml vody a vešlehejte ji do guláše. Směs rajčat s houbami vmíchejte asi 10 minut před koncem vaření do guláše, osolte a opepřete. Nakonec posypte petrželkou.