Začneme tím, že si maso na okrajích několikrát nařízneme, zlehka naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme částí oleje a necháme 3-4 hodiny odležet v ledničce. Rozehřejeme si zbylý olej na pánvi a maso zprudka opečeme z obou stran. Pak přidáme máslo, na větší kousky nakrájenou cibuli a na nudličky nakrájené papriky. Vše osmahneme a pak přisypeme olivy bez pecek.  Dochutíme ostrým kečupem, worcesterskou omáčkou a krátce podusíme. Ve finále přidáme kapary a už jen prohřejeme. Steak s olivami a kapary podáváme s bramborovou kaší či rýží.