Hovězí maso protkneme párky, opepříme, osolíme a opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Pak maso vyndáme a do výpeku dáme nadrobno nakrájenou cibulku a osmahneme ji. Maso vrátíme zpět, podlijeme ho vařící vodou a dusíme v papiňáku doměkka. Maso vyjmeme, výpek zahustíme hladkou moukou, kterou jsme rozmíchali v bílém víně, dobře promícháme a povaříme. Párek, který nám zbyl, nakrájíme na malá kolečka, osmahneme ho na troše oleje a posypeme paprikou. Orestujeme jen velmi krátce, aby se paprika nepřipálila. Párek vmícháme do hotové omáčky. Měkké maso naporcujeme, přelijeme ho omáčkou a podáváme s bramborem nebo s knedlíkem.