Roštěnky omyjeme, zbavíme blan a osolíme. Po všech stranách je nařízneme, aby se maso nekroutilo. Na pánev dáme olej, na kterém roštěnky zprudka opečeme z obou stran tak, aby maso zůstalo uvnitř pěkně šťavnaté. Pak ho vyjmeme na talíř a do výpeku dáme nadrobno nakrájenou cibulku, kterou jen lehce zpěníme, dále celou plechovku sterilovaných krájených rajčat a dusíme asi 10 minut. Osolíme podle chuti, přidáme 1 lžičku oregana, utřený česnek a 1 malou lžičku hotové světlé jíšky. Maso vrátíme do omáčky, jen krátce prohřejeme a podáváme s těstovinami.